Luis Idme.
Juliaca.
La huatiada más grande del mundo se elaboró en Juliaca, durante el desarrollo de la Feria Ganadera del Sur (Fegasur). Los jueces determinaron inscribirlo en el libro de los récord Guinness, luego de alcanzar la meta. Todo fue por esfuerzo de 12 personas, quienes estuvieron a cargo de la elaboración, construcción del horno y la recolección de las papas.
El objetivo era superar a España, que entró al récord con 1,116 kilos de “Papas Cocidas en el Horno más Grande del Mundo”. Los organizadores construyeron el horno hace varias semanas, apoyados por albañiles del distrito de Taraco, provincia de Huancané. La construcción alcanzó una altura de 4 metros y un diámetro de 3.80 metros a base de adobe. La edificación es muy similar a los hornos de huatia que hacen los campesinos en cada cosecha.
Los organizadores recolectaron 1,884 kilos de papa, donados por los comerciantes del mercado Manco Cápac. El horno fue calentado a fuego de leña por más de 8 horas. Luego con las papas adentro, fue derrumbado. La papa coció bajo tierra ardiente y al cabo de cuatro horas, el peso total arrojó 1,840 kilos, batiendo el récord y con ello la coronación del “World Records Guinness”. ♣