El ceviche ‘Charapita’ hecho a base de frescos ingredientes de nuestra selva peruana como la cocona y el aromático ají Charapita, o el ‘Crocante de cuy con picante de papas’ tratado con modernas técnicas de cocción son dos de los platos que el restaurante Kamcha ofrece ahora para sus comensales.
Kamcha busca revalorar los tradicionales sabores peruanos con técnicas modernas, al mejor estilo gourmet, así lo demostró en la presentación de su exclusiva carta inspirada en las sabrosas recetas originales de cada región y en los productos oriundos de cada departamento de nuestro país.
Rosa Paredes, ganadora en la cuarta edición de Mistura por su receta del 'Ají de gallina', presentó también el ‘Inca pisco’, trago exótico hecho a base de Inca Kola, que además se lució junto a otros creativos sabores como el ‘Poncho de Lúcuma’, el ‘Cholo terco’ o el ‘Kamcha Pisco’.
