El restaurante Mi Propiedad Privada ofrece a sus comensales una gran variedad de platos marinos, donde la estrella indiscutible es el cebiche. Aquí podrá encontrar diversas opciones de nuestro plato de bandera.
¿Qué podría superar el sabor de un buen cebiche acariciando nuestro paladar en esta época de verano? La respuesta es fácil y no necesita mucho que pensar: solo la perfecta mixtura de tres cebiches lo lograría, y usted puede encontrararla en el restaurante Mi Propiedad Privada bajo el nombre de 'Mi cebiche'.
En la carta de este restaurante desfilan más de 150 platillos y aunque cada uno de ellos nos haría 'agua la boca', para muchos comensales solamente aquel potaje marino lo llevaría directo al cielo.
Este plato condensa tres estilos de cebiche en una sola fuente: 'cebiche de la abuela', 'cebiche tres ajíes' y 'cebiche premium'. Todos en su punto. No por algo la especialidad de la casa son los pescados y mariscos.
El primero de ellos tiene como protagonista al famoso lenguado y lleva un toque particular de "apio picadito, como lo hacía nuestra abuela", explica el cocinero Cayo Alarcón, autor de este platillo y experto en el manejo de especies marinas.
Mientras que el 'cebiche tres ajíes', una mixtura de lenguado, mariscos, calamar, pulpo y caracol, viene acompañado de una exquisita crema de rocoto, ají amarillo y pimiento. Por último, pero no por ello menos delicioso, encontramos al 'cebiche premium', preparado con pulpo y crema de mariscos. Un manjar para nuestro paladar.
Cayo lleva alrededor de seis años en la cocina de este restaurante, y junto a una decena de chefs son los creadores de diversos platillos, que van desde pastas hasta comida criolla y japonesa.
Con una hermosa vista frente al mar, Mi Propiedad Privada, ubicada en el distrito de San Miguel, tiene capacidad para albergar a 300 comensales en los dos niveles con que cuenta este moderno local, y que ofrece una surtida barra a sus clientes.
En junio de este año, el restaurante exportará su sabrosa sazón a Estados Unidos. Su experto cocinero y gerente general, José Mendoza, inaugurará una sede en el mismo corazón de Miami. Una puerta más para mostrar nuestra culinaria al mundo.
LA FICHA
¿dónde? Av. Costanera 1010, San Miguel.
Atención. Lunes a domingo de 12 m. a 5:30 p.m.
reservas. Llamar al 566-0237 o 578-7110.
especialidad. Cebiches y mariscos en sus diferentes variedades. Ofrece más de 150 platillos en su carta.