Los sabores de la India

Mantra, con poco más de un año de existencia, es la hija recién nacida del restaurante hindú Curryor a cargo del chef Jay Patel, originario de la India. Mantra ofrece tanto comida hindú vegetariana como no vegetariana, además de contar también con fusiones chino-hindú, panes tradicionales, ensaladas típicas y los platillos mundialmente famosos como samosas (parecidas a las empanadas con relleno de verduras o de pollo), chicken curry, chicken tikka mughlai (brochetas cocinadas en horno especial, chana masala. Una de las delicias de la casa es el naan: un pan hecho en un horno tandoor (traído de la India). Y si de tragos se trata, cuentan con un bar en el que preparan los cocteles más conocidos internacionalmente y los originales de la casa como el Kamasutra, iwali Nights, Angara Shot y Mantra Lassi. ‘Mantra cuenta con servicios para discapacitados, así como estacionamiento privado y valet parking. ¿Dónde? Avenida Benavides 1761, Miraflores. ¿Cuándo? Lunes a viernes desde las 12:30 pm hasta las 11 pm, domingo hasta el mediodía. ¿Cuánto? Desde S/20. Reservas al 445-0127.

+ Sabores

El faro
Fusión peruano-mediterránea en sus platos. Un ejemplo, el velorio de calamares (arroz en tinta de calamares con aceitunas y pimientos, bañado con una salsa de calamares al ají amarillo). O el tacu tacu porteño que son dos tacu tacu, uno montado con lomo fino saltado tradicional y el otro bañado en una salsa de mariscos al pimiento morroneado. Martes a domingos de 12 m a 5 pm en Flora Tristán 638, La Molina. Entre S/. 20 a S/. 40.

Casa Faustina
Pachamanca, chicharrón colorado, lenguado al horno, atún a la pimienta, son algunos de sus manjares de la cocina novoandina. Lunes a sábado de 10 am a 10 pm en la Av. Dos de Mayo 1670, San Isidro. De S/. 40 a S/. 60.