Exportación de KION peruano alcanza récord de US$119 millones: ¡Descubre sus 5 principales destinos!
Este monto significó un aumento del 85,5% en recaudación por envíos de kion, según informó Promperú.
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El jengibre, conocido como kion en Perú, es una raíz aromática muy valorada por sus propiedades medicinales y culinarias. Se destaca por su sabor picante y ligeramente dulce, y se utiliza frecuentemente en la gastronomía para condimentar platillos y en la elaboración de bebidas refrescantes. La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) reportó que las exportaciones de kion peruano recaudaron una cifra récord.
En 2023, las exportaciones de kion alcanzaron una suma aproximada de US$119 millones. Esta cantidad significó un récord sin precedentes en el transcurso de los últimos tres años, según lo reportado por Promperú. A continuación, te contamos cuáles son los 5 países que más compran jengibre peruano.
Los 5 mayores destinos del kion peruano
A lo largo del año 2023, el jengibre peruano se expandió a 37 mercados internacionales. Estados Unidos es el principal comprador con importaciones valoradas en US$50 millones, lo que representa un incremento del 62% en comparación con el año anterior.
En segundo lugar, se encuentra Países Bajos, con compras por un valor de US$39 millones, lo que supone un aumento del 162% respecto al año anterior. Entre los cinco principales destinos de exportación del jengibre también se destacan España y Canadá, ambos con importaciones por US$6 millones y el Reino Unido, con US$5 millones.
Cabe destacar que, durante el 2023, Perú se consolidó como el segundo mayor proveedor de jengibre para el mercado estadounidense, solo superado por China.
¿Por qué el kion peruano tiene tanto potencial exportador?
El kion peruano destaca en el ámbito internacional por sus reconocidos beneficios para la salud y su amplia aplicación en la cocina, lo que lo convierte en un producto con un gran potencial exportador. El jengibre se presenta en diversas formas, incluyendo harina, cápsulas, deshidratados y frescos, adaptándose a diferentes necesidades y preferencias de consumo.
Sus propiedades como antiinflamatorio natural y su efectividad en el tratamiento de problemas respiratorios lo han consolidado como un ingrediente indispensable en la medicina tradicional. Además, el kion se caracteriza por su alto contenido de antioxidantes y componentes fenólicos, así como por ser una fuente rica en vitaminas C, B2, B3, hierro, fósforo y calcio.
Estas características nutricionales lo hacen altamente valorado en una variedad de industrias, que van desde la alimentaria, en condimentos y bebidas, hasta la cosmética y farmacéutica. Promperú ha señalado que, dadas sus cualidades nutricionales y la creciente tendencia global hacia el consumo de superalimentos, el futuro del jengibre peruano en el mercado de exportaciones se proyecta con optimismo.
¿Dónde se cultiva kion en Perú?
El cultivo de kion se realiza durante todo el año en Perú, específicamente en las regiones de Junín, Lima y Tacna. Estas áreas proporcionan las condiciones climáticas ideales que permiten el desarrollo continuo de esta planta, lo cual es un factor clave para el sostenido suministro del producto a los mercados internacionales.
¿De dónde viene la palabra kion?
La palabra kion en Perú proviene del término chino 'jiāng', que se refiere al jengibre. Esta palabra fue adoptada en el Perú debido a la influencia de la inmigración china, especialmente durante el siglo XIX, cuando muchos asiáticos llegaron al país para trabajar en la agricultura y la construcción del ferrocarril.
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
