Hasta que llegó el gran día. La Organización de Estados Americanos (OEA) distinguirá hoy a la comida peruana como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo.
Veinte mil 570 personas ya dieron su voto para que la gastronomía peruana sea reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Con esto, a tan solo cinco días de haberse...
La campaña que busca que la comida peruana sea reconocida por la Unesco Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad cuenta ya con 20,570 adhesiones. Esto representa la tercera parte de la meta establecida.
La comida peruana sigue conquistando al mundo. Tal hecho se confirma con la distinción que le otorgará la OEA este miércoles en Washington DC. Y es que nuestra culinaria será la primera en...
Distinción. Hoy se anunciará candidatura oficial. Nuestra comida intentará ganar el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
No es una novedad que en estos tiempos nuestro...
Es tan nuestra como la papa y tan nutritiva como la leche materna. La quinua es el alimento más completo en la gastronomía mundial. Sepa ahora cómo introducirla de modo suculento en su mesa y d...
El libro gastronómico del escritor peruano y miembro de esta casa editora, Mirko Lauer, Bodegón de bodegones, publicado por la Universidad San Martín de Porres, ganó el primer premio del...
La Unesco, consideró que los platos típicos del Perú deberían ser propuestos ante el Comité de Patrimonio Mundial como patrimonio cultural de la humanidad, por la tradición...
Dicen que el lenguaje de la calle es un buen termómetro para retratar un país, y cuando la cultura nacional proviene de orígenes incaicos, es lógico que la jerga popular aún guarde...
El ministerio de Cultura peruano recibió este viernes la donación del documental De ollas y sueños, una de las primeras películas grabadas en Perú que aborda el boom de la gastronom...
Del fondo editorial de la Universidad San Martín de Porres. Los seis libros compiten por el premio al mejor libro de gastronomía del mundo.
Seis publicaciones del Fondo Editorial de la Universidad San...
El desarrollo de la gastronomía peruana es uno de los programas estratégicos del Plan Bicentenario del Perú, ya que se busca su consolidación y posicionamiento hacia el 2021 en un sitial de...
Logro. Nuestra culinaria será premiada como “Patrimonio Cultural de las Américas”. Esta distinción, creada por dicha entidad, es la primera manifestación cultural de la regi...
La Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) propone que la cocina peruana este dentro del programa estratégico en el marco del Plan Bicentenario 2021 del Perú.
En el marco del 46º aniversario de San Miguel de El Faique (Piura), alrededor de mil beneficiarias del programa Juntos participarán este sábado 29 en el concurso gastronómico denominado...
Fusión 2011. El primer almuerzo no europeo de las nueve ediciones. El almuerzo degustación tendrá una inversión de US$ 80 mil. Gastón será el invitado de honor.
Francisco Cruz.
El portal canadiense thestar.com informó mediante una nota que nuestro compatriota Gastón Acurio se ha convertido en el chef más famoso en Latinoamérica, conquistando paladares en esta regi...
Madrid, capital de España, se deslumbrará con la comida peruana en marco del “Madrid Fusión”; la cumbre gastronómica más importante de Europa a realizarse martes 25, mi...
Todos los miércoles desde el 12 de enero, las amas de casa encontrarán en los kioscos la colección “Delicias con frutas”, que en seis entregas enseña a preparar los mejores...
Todos los miércoles desde el 12 de enero, las amas de casa encontrarán en los kioscos la colección “Delicias con frutas”, que en seis entregas enseña a preparar los mejores...
De la mano de Gastón Acurio, durante la última década la comida peruana logró ubicarse entre las más admiradas tradiciones gastronómicas del mundo. El momento cumbre de este...
Festival. En los ‘sabores del Titicaca’. Platos culinarios son a base de quinua, papa, truchas, carne de alpaca, habas, tuna, lechones, chuño y más.
Luis Poma. Enviado especial.
Perú Gourmet, la iniciativa del BBVA Banco Continental para apoyar la gastronomía peruana, ha organizado el concurso “¿Manyas?”, que reunirá a los amantes de la cocina peruana...
Postulación. Ministerio de Cultura trabaja expediente para presentarlo a la Unesco el 2011. Ministro precisó que nuestro arte culinario cumple requisitos para dicho nombramiento.
Redacción. La Rep...
El ministro de Cultura, Juan Ossio, anunció que el 2011 Perú presentará a la Unesco el expediente para que nuestra gastronomía sea considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad.
El embajador de Israel en Perú, Yoav Bar-On, señaló que en su país consideran nuestra comida como la mejor del mundo, hecho que, dijo, comprobó al llegar al país y degustar...
En una entrevista a la BBC, la cocinera y antropóloga peruana, Isabel Álvarez, dijo encontrase sorprendida ante la noticia que la cocina mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural...
Cerca de 500 jóvenes estudiantes de gastronomía participarán en el foro "Herederos de la Cocina Peruana", que se desarrollará mañana jueves como parte de las actividades...
Los mejores estudiantes y egresados de las escuelas de gastronomía de nuestro país tendrán la oportunidad de trabajar durante un año en la más prestigiosa cadena hotelera de los...
Los peruanos celebramos todos los días la riqueza de nuestra comida. Sin embargo, desde el próximo año, cada segundo domingo de setiembre será más especial, ya que ha sido declarado...
La Comisión Especial de Peruanos en el Exterior realizará una la gran Feria de la Gastronomía Peruana en el estado de Florida, Estados Unidos, del 23 al 27 de octubre.
Según el suplemento especial dedicado al Perú en el diario USA Today, el principal atractivo y motivo fundamental del turismo en el país es la gastronomía. La comida peruana se ha convertido...
Boom. Se debería registrarla como marca país. Es necesario que se distinga del resto de competidores en el mundo. Y el sector textil debería explotar sus cualidades.
Boom. Se debería registrarla como marca país. Es necesario que se distinga del resto de competidores en el mundo. Y el sector textil debería explotar sus cualidades.
Final. Más de 200 mil acudieron a la fiesta de la gastronomía peruana en el Parque de la exposición. La meta fue superada y miles se quedaron con las ganas de ir. El fin de semana fue un lleno total...
Plan. Harán ferias gastronómicas en Buenos Aires. Joven peruana y su novio argentino crearon asociación de restaurantes peruanos en Buenos Aires que ya cuenta con 18 socios.
Jorge Luis Cerda.
