¡Perú en los ojos del mundo! Los 4 restaurantes peruanos que figuran en top mundial junto con Central Restaurante
¡En Perú siempre se come rico! Central se coronó como el mejor del mundo en The World's 50 BEST Restaurants. Conoce a los demás locales peruanos de este rubro que están en la lista.
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La ceremonia de The World's 50 BEST Restaurants se dio el último 20 de junio y trajo una enorme alegría al pueblo peruano. Central Restaurante fue elegido como el mejor restaurante del mundo, por encima de colosos, como Disfrutar, de Barcelona, y DiverXO, de Madrid. La gala celebrada en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia no solo coronó a la propiedad de Virgilio Martínez, también reconoció a otros restaurantes peruanos en la lista internacional. Conoce cuáles fueron a continuación.
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Maido
Ubicado en el puesto 6 del mundo, el restaurante de Mitsahura Micha Tsumura tiene una muy interesante propuesta de comida nikkei, un tipo de gastronomía que combina elementos japoneses con peruanos. Ofreciendo cinco diferentes experiencias e incluyendo dos vegetarianas, no hay duda de por qué Maido está en el top 10 de mejores restaurantes a nivel internacional.
Maido, el restaurante de Mitsahura Micha Tsumura. Foto: AFP
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Kjolle
Pía León es copropietaria de Central Restaurante, el ahora mejor restaurante del mundo. Pero lo que muchos no saben es que ella también es dueña de Kjolle, que se ubica en el puesto 28 del mundo. La carta de este local tiene entradas, fondos y postres. Las entradas tienen un precio entre S/58 y S/74. Algunos de los platos que encontrarás son las conchas y semillas, tarta de vaca, corvina y almejas, pez del día y erizo.
Kjolle está ubicado en el mismo edificio que Central. Foto: Estudio Rafal Freyre
Mayta
El restaurante de Jaime Pesque se posiciona en el puesto 47 del ranking mundial. Mayta significa 'tierra noble' en aimara. Este restaurante busca darle una perspectiva personal y contemporánea a la gastronomía peruana. Ya ha estado en la lista de The World's 50 BEST Restaurants en el 2022.
Mayta, de Jaime Pesaque. Foto: Tripadvisor
Mérito
Una de las revelaciones del The World's 50 BEST Restaurants. Ubicándose en el puesto 59, Mérito combina la gastronomía de Venezuela y Perú para darnos una nueva experiencia. El chef Juan Luis Martínez, de nacionalidad venezolana, es el dueño de este restaurante ubicado en el jr. 28 de Julio, 206, Barranco.
En Mérito encontrarás una interesante propuesta gastronómica peruana-venezolana. Foto: Tripadvisor
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
