Qali Warma suspende repartición de leche Estrella del Sur de Gloria
Supervisores detectaron grumos en lotes del producto lácteo destinado a miles de niños escolares de Huancavelica, Apurímac, Cusco y Cajamarca, hasta el momento.
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La Unidad Territorial de Huancavelica del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma reportó que durante el proceso de supervisión de un lote de leche evaporada denominado Estrella del Sur, fabricado por la compañía Gloria, detectó la presencia de grumos en el producto lácteo.
En aplicación de los protocolos de seguridad alimentaria de Qali Warma, los inspectores determinaron que se trataba de un “producto no conforme” y decidieron que no se procediera a su distribución, de acuerdo a documentos internos de Qali Warma a los que tuvo acceso La República.
Qali Warma atiende a 77.609 escolares de 2.589 escuelas públicas en Huancavelica, una de las regiones más empobrecidas del país y con altos niveles de anemia y desnutrición. Muchas veces los alimentos de Qali Warma son lo único que reciben los niños huancavelicanos.
Gobierno había reducido lote de leche fresca de Qali Warma. Foto: La República
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El martes 19 de marzo, la jefa de la Unidad de Supervisión y Monitoreo y Evaluación de Qali Warma, la ingeniera química Carmen Castañeda Centurión remitió un memorando múltiple a todos los jefes de las Unidades Territoriales del territorio nacional, dando cuenta de la anomalía detectada en Huancavelica para que adopten precauciones en caso encuentren en los almacenes el producto leche evaporada Estrella del Sur, de Gloria.
“De contar con el mencionado lote de producto en el almacén del proveedor del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, se solicita realizar la evaluación del producto de acuerdo a lo establecido en el protocolo Supervisión y Liberación de Alimentos en establecimientos de los proveedores del programa, y de identificar la observación antes descrita, proceder a la no liberación (impedimento de distribución)”, señala en el memorando múltiple la funcionaria Carmen Castañeda.
El nuevo incidente se asemeja mucho al ocurrido en 2023 con otro producto de Gloria, leche evaporada Bonlé. Empezó aparentemente de forma aislada, pero luego de una alerta de Qali Warma, los inspectores encontraron el mismo problema en diferentes puntos del país. La entidad debió paralizar y detener el consumo de 746 toneladas de latas de Bonlé.
Qali Warma había sido reorganizado por caso de leche malograda. Foto: La República
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Más lotes de leche con grumos
El miércoles 20 de marzo, la jefa de la Unidad de Supervisión y Monitoreo y Evaluación volvió a emitir un memorando múltiple dirigido a las Unidades Territoriales para informar que se había encontrado más lotes de leche Estrella del Sur de Gloria en Huancavelica, y también en Cusco, Cajamarca y Apurímac, como resultado de la advertencia del día anterior.
En todos los casos los inspectores manifestaron que encontraron grumos en las latas de leche, por lo que lo ocurrido en Huancavelica no sería un incidente apartado.
Según los protocolos de Qali Warma, el hallazgo de grumos en los lácteos es suficiente motivo para suspender la repartición del producto.
En consecuencia, “de contar con dichos lotes del producto, se adopten las acciones preventivas de no liberación, no distribución y no consumo hasta el pronunciamiento de la autoridad sanitaria Digesa (Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria)”, refiere Carmen Castañeda en el memorando múltiple.
Poco antes de los hechos descritos, el Comité de Lácteos de la Sociedad Nacional de Industrias solicitó a Qali Warma retirar dentro de las causales de la no distribución de productos, el hallazgo de lotes con grumos. La entidad rechazó el requerimiento.
Fundador y jefe de la Unidad de Investigación. Estudió en la UNMSM, ha culminado una Maestría en su especialidad y enseña Periodismo de Investigación en la UPC. Es integrante del Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación (ICIJ, por sus siglas en inglés). Es corresponsal del diario argentino Clarín y de la revista mexicana Proceso.
