Chileno afirma que Perú tiene un chupe de camarones potente que es capaz de "levantar un muerto"

La gastronomía peruana ha vuelto a captar la atención internacional. Recientemente, un reconocido crítico gastronómico destacó la riqueza de los platos peruanos y resaltó su intensidad de sabor debido a la variedad de salsas y la alta calidad de sus ingredientes. Este comentario ha generado gran interés en las redes sociales con el que se reafirma el prestigio culinario del Perú.

Comida peruana es capaz de "levantar un muerto"

Darío Córdova, es un cronista gastronómico de nacionalidad chilena, quien brindó una entrevista al programa CNN de Chile en que se conversaba respecto a la masificación de la gastronomía peruana. Durante su alocución, el experto culinario no dudó en realzar la excelente preparación de la comida con marca Perú, que según dijo, es capaz hasta de "levanta un muerto".

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El elogio se centró en un plato en particular: el chupe de camarones, una sopa tradicional que, de acuerdo con Córdova, es supercontundente y potentísima. Este comentario, compartido en un video viral, despertó el interés y la curiosidad de muchos internautas.

Un plato con poderes revitalizantes

El chupe de camarones es una sopa espesa y nutritiva que se prepara con camarones, papas, leche, huevos y queso, entre otros ingredientes. Su sabor intenso y su textura cremosa han hecho de este plato uno de los favoritos en la gastronomía peruana. Para el crítico chileno, tiene la capacidad de revivir a cualquiera, gracias a su combinación de sabores y su consistencia reconfortante.

El video del crítico gastronómico se volvió rápidamente viral en redes sociales. Además, acumuló miles de vistas y comentarios. Los usuarios no tardaron en expresar su acuerdo con la opinión del experto y compartieron sus propias experiencias con el chupe de camarones y otros platos peruanos. Algunos incluso bromeaban sobre la necesidad de probar este "elixir" para superar la resaca o recuperarse de un mal día.

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Número de restaurantes peruanos en el país ha aumentado en Chile

La popularidad de la cocina peruana en Chile no es un fenómeno nuevo. En los últimos años, el número de restaurantes peruanos en el país sureño ha aumentado significativamente, ya que se ofrece una amplia variedad de platos que van desde el ceviche y el lomo saltado hasta el ají de gallina y, por supuesto, el chupe de camarones. Este crecimiento refleja la apreciación de los chilenos por los sabores y la calidad de la gastronomía peruana.

“Por eso amo a mi Perú”, “El sabor de Perú enamoró al mundo”, “¿Quién no ha probado el chupe de camarones, una delicia que esperas que no acabe?”, “Gracias y que disfruten de nuestra gastronomía”, fueron solo algunos comentarios en la publicación.

Chupe de camarones fue elegida como una de las mejores 20 sopas del mundo

Nuestro emblemático chupe de camarones no solo es un deleite para los peruanos, sino también para los paladares internacionales, tal como lo anunció la cadena internacional de noticias CNN al incluir al plato nacional en la lista de las 20 mejores sopas del mundo. “Con base de origen quechua, el Chupe de camarones migró de la sierra a la costa donde se enriquece con el aporte hispano al que se suma nuestra cultura culinaria costera mestiza. Hoy, este plato, se encuentra más difundido en la zona sur del Perú”.

¿Cuáles fueron los primeros puestos del ranking en el que está el chupe de camarones?

En la lista de las 100 mejores sopas del mundo, donde figura el chupe de camarones, solo hay una receta sudamericana. El bori-bori de Paraguay se sitúa en el puesto 7. Conoce el resto del top de Taste Atlas:

• 10. Zurek - Polonia
• 9. Shoyu ramen - Japón
• 8. Ramen - Japón
• 7. Bori-bori - Paraguay
• 6. Ciorba radauteana - Rumania
• 5. Hot pot - Taiwán
• 4. Sopa de lima - México
• 3. Tom kha gai - Tailandia
• 2. Tonkotsu ramen - Japón
• 1. Rawon - Indonesia

Es un plato muy nutritivo, potente, sustancioso y delicioso. Por ello, a continuación, te compartimos la receta de chupe de camarones.

Ingredientes del chupe de camarones

• 1 kilo de camarones limpios
• 1/2 taza aceite
• 1 taza de cebolla picada
• 4 dientes de ajos picados
• 1 tomate picado sin piel ni pepas
• 2 litros caldo de pescado
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 kilo de papa blanca pelada y cortada por la mitad
• 1 choclo en rodajas
• 1 taza de habas
• 1 col cortado en trozos
• 1 taza de zapallo en cubos de 2 cm
• 1/2 taza huacatay picado
• 5 huevos
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 kilo de queso fresco desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar chupe de camarones?

Paso 1: Colocar en una olla con aceite caliente la cebolla, el ajo y el tomate. Luego, sazonar y dejarlo dorar. Vaciar el caldo y esperar que hierva.

Paso 2: Agregar el arroz y cocinar por cinco minutos. Posteriormente, añadir la papa, el choclo y esperar cinco minutos más.

Paso 3: Después, incorporar las habas, la col, el zapallo, el huacatay y probar la sazón. Aparte, batir un huevo y adicionar lentamente a la preparación anterior.

Paso 4: Finalmente, añadir los huevos restantes y dejar hervir durante dos minutos. Echar los camarones enteros, dar un hervor, agregar la leche, incorporar el queso y listo, culminaste tu preparación de chupe de camarones.

¿Cuál es la importancia de la gastronomía peruana?

En las diversas zonas del Perú, tanto en el norte, como en el centro y el sur, la cocina es un espejo de su cultura, ya que mantiene una relación profunda con el entorno donde se originan las recetas, los ingredientes y sus costumbres.

¿Qué meses no se deben comer camarones?

Idea reforzada por la famosa regla los meses que no tengan la letra “r” en su nombre, es decir, de septiembre a abril, pues se consideran pueden ser nocivos para la salud.