¿Cómo hacer una cena navideña por S/50? Aprende la receta de Ariana Bolo Arce
Aunque se crea lo contrario, una rica cena por Navidad no debe tener pavo o costar mucho dinero. En esta nota, te mostraremos los ingredientes y la preparación de un banquete familiar por Nochebuena.
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Por Navidad, miles de familias peruanas tienen la tradición de comer pavo al horno. A este platillo se le suele acompañar con un dulce puré de manzana, arroz árabe, fruta, ensalada y otros ingredientes. Sin embargo, muchas personas reemplazan a esta clásica preparación con otras recetas. Ya sea pollo a la brasa, chancho al cilindro, carnero al palo o carne a la parrilla, no es obligatorio comer pavo en Navidad. Ariana Bolo Arce, en su canal de YouTube, muestra cómo hacer una cena navideña con S/50.
La reconocida influencer preparó, junto con su equipo, un enrollado de pollo con ensalada y arroz navideño. Escogió esta receta para que sus compras no superen los S/50. ¿Quieres saber qué ingredientes utilizó, cuánto le costaron y cuál es el procedimiento para preparar la cena navideña? Te lo contamos a continuación.
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¿Qué ingredientes se utilizan para la cena navideña de S/50 y cuánto costaron?
Ariana Bolo Arce compró todos los ingredientes en el mercado El Edén. Se ubica en la av. Alfredo Benavides 3601, Santiago de Surco. La creadora de contenido pudo encontrar un pollo enrollado fresco para 10 porciones, aproximadamente, a S/26. Por otro lado, el arroz, jamón en lámina y los condimentos secos le costó, en conjunto, S/13. Finalmente, las verduras a utilizar, zanahoria, arverjita, ajos, choclo y pimiento, costaron S/10,50.
¿Cuál es la receta para la cena navideña a S/50?
Arroz navideño
- Para el arroz navideño necesitaremos el arroz, la zanahoria, arvejitas, ajos, ají amarillo licuado y el jamón.
- Doramos los ajos y le echamos ají amarillo. Dejamos cocinar unos minutos.
- Colocamos la sal y pimienta.
- Echamos el pimiento para que dore con nuestro aderezo.
- Finalmente, metemos el arroz y las verduras.
- Dejamos reposar hasta que el arroz obtenga una consistencia que nos guste.
Ensalada
- La ensalada lleva choclo, papa, zanahoria con arvejitas y jamón.
- Cortamos la papa y la zanahoria en cuadritos.
- Sancochamos las verduras.
- En un recipiente, primero ponemos las papitas, luego la zanahoria con arvejitas y después el jamón.
- Se recomienda untar la ensalada con mayonesa.
Enrollado de pollo
- Para macerar el enrollado, utilizaremos el ají panca, el ajo, el orégano, comino, sal y pimienta.
- Opcionalmente, puedes aumentarle vinagre, siyao y mostaza.
- Mezclamos todos los ingredientes mencionados. Para que quede bien jugoso, se le puede aumentar gaseosa negra o jugo de naranja.
- Untamos lo preparado sobre todo el pollo enrollado en una bandeja de vidrio. Dejamos macerar por 2 horas para que agarre sabor.
- Una vez terminado este tiempo, colocamos al pollo en el horno. El tiempo es a gusto, puedes ir chequeando el enrollado cada ciertos minutos para ver qué tal está quedando.
Así quedó el enrollado de pollo de Ariana Bolo Arce. Foto: Ariana Bolo Arce/YouTube
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
