El canal gastronómico líder en Latinoamérica elgourmet.com y Movistar lanzaron el 7 de mayo último el programa “Perú. Cocina Nikkei, Chifa y Criolla”.
Mitsuharu...
La llaman papa nativa o criolla porque crece únicamente en el altiplano andino, sin ningún tipo de fertilizantes, salvo los nutrientes de la tierra serrana.
Cuatro tipos de estos tubérculos de alto...
La carta de Art Déco Lounge fue elaborada hace un par de años con la colaboración de la chef Paola Cubas. Se trata de una propuesta internacional, con un toque muy español, preparada con...
Mañana martes 29 de abril la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) participará en un evento en Londres (Reino Unido), a fin de...
La realización de reuniones y congresos internacionales de alto nivel aportaría aproximadamente US$ 1.000 millones a la economía peruana en los próximos cinco años, informó la C...
El Sol ya no es abrasador, pero sí inspirador. A la vista los surfistas, a lo lejos el horizonte. Desde el segundo piso del restaurante Cala, en la Costa Verde, la experiencia gastronómica estimula todos...
El portal web de The New York Times publicó esta semana un artículo en el que resalta la gastronomía peruana del restaurante Ámaz, en Miraflores, en donde los aperitivos son realizados por el...
Con casi veinte años de servicio, no extraña que los clientes habituales de La Gloria prescindan de la carta para hacer su pedido. Desde sus inicios, allá por 1994, el proyecto gastronómico...
Negroni
Un coctel típico de Italia que se remonta a la ciudad de Florencia de los años 20. Para su preparación se utiliza una onza de Gin, una onza de Campari y una onza de Vermouth. Se mezcla bien...
El sector Hoteles y Restaurantes en el Perú mantendrá un sólido crecimiento por el dinamismo en el empleo, los niveles de ingreso y el consumo privado, además de la llegada récord de m...
En vista de que la Semana Santa ya se vive en Perú, comer pescado, entre otros seres del mar, es común. Ahora recomiendan acompañar dichos alimentos con vino blanco y tinto.
Ahora que estamos en plena Semana Santa, muchas personas optan por comer pescado solo por costumbre desde niños, pero no ven el trasfondo nutricional de este importante alimento que nos permite tener una mejor...
Para la edición de INVESTUR-2013 organizado por el Instituto de Investigación y el Observatorio Turístico del Perú (OTP) de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la...
La cadena Mis Costillitas abrió hace solo unos meses su décimo local en Lima, una clara muestra del éxito que han logrado el empresario Juan Carlos Castrillón y el chef Emiliano Ramí...
La Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú), informó que las inversiones bilaterales entre Perú y Chile han beneficiado principalmente a más peruanos que chilenos con la...
Todo se inicia con la masa, que contiene arroz integral, quinua y trigo sarraceno (un tipo de cereal español). La receta –amasada por Oliver Alvarado, gerente de Green’s Pizza & Subs– da...
Cousiño Macul finis
Producto de la mezcla de los más finos vinos Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, producidos por la bodega chilena Cousiño Macul, este Finis Terrae es un vino de cuerpo medio, de...
Texto: María Isabel Gonzales.
Fotografía: Sharon Castellanos.
Vamos en una camioneta por la Vía de Evitamiento rumbo a San Martín de Porres. En el asiento de atrás Vanessa...
Carlos Contreras.
El Perú de hoy tiene una variada y envidiable gastronomía. En sus recetas y logros uno descubre el aporte de diversas culturas. Y también es posible darse cuenta de que con...
Efe. El joven chef peruano Virgilio Martínez lidera con su nuevo restaurante Lima la explosión de la gastronomía peruana en Londres. Aunque siempre ha habido una comunidad latina en esta ciudad, en...
Por el Día Internacional de la Mujer, celebramos de la mejor manera: regalándote una invitación doble a disfrutar de los buffets temáticos que ofrece el restaurante Delphos Bistró...
Una travesía culinaria que empezó a tomar forma el 2006 y que gracias a ese toque criollo se hizo rápidamente de una fiel clientela. Ubicado en el Centro Histórico de Lima, frente a la...
En dos semanas es el lanzamiento del Año de la Quinua y en el bulevar de Asia se han instalado módulos para que las personas se puedan acercar a disfrutar de las bondades de este grano andino, todo esto...
En los próximos días el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) anunciará una serie de acciones para fomentar alianzas entre empresarios agroexportadores y gastronómicos, a fin...
El director regional de Turismo, Christian Riveros Arteaga, confirmó ayer que se han realizado las primeras conversaciones para incluir a Tacna en las páginas de los récord Guinness, con la...
Muchas veces uno navega en Internet y encuentra cosas, ropas, objetos o aparatos que uno lo quiere para sí mismo. Pero cuando ves una comida, sopa, pastel, postre o galleta, piensas que lo mejor sería...
Este domingo se celebra en la ciudad de Arequipa el “Día del queso helado”, un tradicional y emblemático postre, hecho a base de leche fresca, coco y azúcar, que se ha convertido en uno...
El Festival Internacional de Cine de Berlín (Berlinale), a desarrollarse del 7 al 17 de febrero próximos en la capital alemana, incluirá un representante del Perú en una exhibición...
Relajado y tropical, con una clara inclinación por el mundo del surf, este restaurante surge bajo la siguiente premisa: convertirse en una cevichería temática de tabla, con una nueva propuesta...
Efraín Rodríguez Valdivia.
Arequipa.
En un país donde la culinaria ocupa un lugar central en cada familia, la cena navideña suele convertirse en un dolor de cabeza para muchas amas de casa....
Variopinta, exótica y con una rica herencia multicultural. Así es la cocina peruana, y así es como la ven en distintos países. Precisamente, ayer, el Perú ha sido elegido el Mejor...
El Dakar pasará por segunda vez por nuestro país, pero esta vez, a diferencia de la primera, será del Perú de donde partirá el rally, considerado el más peligroso del mundo.
Un motivo más para estar orgulloso. La gastronomía peruana fue galardonada como el mejor destino culinario del mundo en los premios World Travel Awards, venciendo a países como China, Francia, India...
La 21única Feria llega a su quinta edición del 14 al 26 de diciembre en Barranco y contará con artistas, diseñadores independientes, gestores culturales y exponentes gastronómicos.
Con un moderno y práctico diseño, fue presentada la 9ª Agenda Gourmet & del Pan 2013, una herramienta de escritorio que condensa las recetas de panadería, pastelería y platos de...
Luego de culminar sus estudios de controladora de tránsito aéreo en Lima, a sus 30 años, Patricia Becerra Pastor decidió emprender el negocio propio, que como cualquier inicio tuvo sus altas...
El cocinero Gastón Acurio dedicó un mensaje al fallecido chef Iván Kisic, fallecido en el transcurso de la semana en un terrible accidente de tránsito ocurrido en Ayacucho.
Vestido con un saco negro y notoriamente triste, el conductor del programa '20 lucas', Mauricio Fernandini dedicó la edición de hoy a los tres chefs fallecidos trágicamente en Ayacucho, adem...
Llevado a cabo en la Iglesia Virgen de Fátima, Miraflores, Lima, el velorio del chef peruano Iván Kisic atrajo la asistencia de familiares y amigos.
Ellos se apersonaron al lugar desde las 6:30 p.m. del s...
El destacado cocinero peruano Javier Wong es unos de los peruanos ligados a la gastronomía que lamentó el fallecimiento de los chefs Iván Kisic, Lorena Valdivia, Jason Nanka y la cocinera Mar...
Los restos del reconocido chef Iván Kisic, embajador de la Marca Perú, fallecido el viernes último junto a otros tres colegas en un accidente de tránsito en Ayacucho, son velados en la...
Oscar Flores y Alexi Velásquez
"Se ve que todavía hay mucho por conocer y descubrir en el Perú", comentó por última vez el chef Iván Kisic en su cuenta de Twitter....
Elvis Vizcarra F.
Arequipa.
La directora regional de Cultura de Arequipa, Julia Barreda Bustinza, indicó que en su representada evalúan la posibilidad de declarar a “La Lucila” (Lucila Salas...
Elvis Vizcarra Flores.
Arequipa.
Hasta el cielo parecía lamentar su partida mostrando un matiz gris la tarde de ayer, en que sus restos fueron enterrados en el cementerio de Sachaca. Lucila Salas Valencia fue...
Esta mañana se informó que platillos tradicionales de la región Lambayeque, como arroz con pato a la chiclayana, cabrito a la norteña, causa ferreñafana, cebiche de pescado, tortilla...
Un delicioso evento mostró más de 30mil postres de antaño, contemporáneos y vanguardistas elaborados con insumos peruanos y que marcaron un nuevo récord mundial para el Per...
El reconocido DJ francés David Guetta arribará a Lima un día antes de su concierto en la explanada sur del Estadio Monumental, a realizarse el jueves 8 de noviembre, para disfrutar de la...
