Apega

Isabel Álvarez: “No debemos frenar la creatividad en la cocina peruana, el recurso de las familias”

Entrevista a la socióloga, investigadora de la cocina peruana, fundadora de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), de El Señorío de Sulco, madre del chef Flavio Solórzano. Ha publicado varios libros con la Universidad San Martín de Porres.

Mariano Valderrama y la tarea de cultivar sabores

Homenaje. El reconocido gastrónomo acaba de fallecer, pero nos ha dejado una serie de investigaciones culinarias y la pasión por los potajes peruanos.

La feria gastronómica Mistura no se realizará en Lima

Mistura no se realizará este año

Mistura 2018 se hará en la Costa Verde, asegura el alcalde de Magdalena

El kankacho, el asado puneño que destaca en Mistura

Mistura 2017 y los sabores de la costa, la sierra y la selva

Mistura inicia su décima edición con platos típicos y un turrón a base de cacao

Mistura: Inician preventa de entradas con 30% de descuento

“Sectores público y privado deben trabajar juntos para seguir posicionando nuestra gastronomía”

Apega advierte que el “boom gastronómico” peruano puede estancarse

Mistura 2016: restaurantes “5 tenedores” ofrecerán platos a 5 soles